22. kolovoza obilježavamo dan kojem će se obradovati i vegani i ljudi alergični na laktozu: Svjetski dan biljnih napitaka. Prvi put se ovaj datum obilježio u 2017. godini, a "krivac" je Robbie Lockie, osnivač poznatog portala Plant Based News. Obilježavanje ovog dana je korak naprijed ka podizanju svijesti o važnostki zdravlja i održivosti. Biljni napici bolji su kako za naše zdravlje, tako i za planetu. Čaša kravljeg mlijeka proizvede tri puta više stakleničkih plinova od bilo kojeg biljnog napitka. Prema mišljenju sve većeg broja ljudi, krave se za mlijeko iskorištavaju na etički nekorektan i nemoralan način, te velik broj ljudi prestaje s konzumacijom kravljeg mlijeka upravo iz tog razloga.
Stoga, ako razmišljate o prelasku na biljne napitke ili prehranu, današnji dan je odličan motiv za početak!
Sretan svemir biljaka
Savjetujemo vam da isprobate više različitih biljnih napitaka kako biste saznali koji vam okusom i teksturom najviše odgovara. Ponuda je zaista raznolika pa će tako i oni najzahtjevniji pronaći nešto za sebe u
našem asortimanu.
- Riža je bez glutena, lako je probavljiva i ugodnog je okusa. Napitak od riže sam po sebi je slađi, stoga je odličan za kavu i smoothie.
- Zob je najodrživiji od svih napitaka biljnog podrijetla. Slično kao i riža, ovaj je napitak slađi, ali je gušći od rižinog.
- Sojin napitak iako ima specifični okus za njegovu pripremu, kao i kod zobi, troši najmanje vode od sjemena do konačnog proizvoda. Štoviše, njegov sastav proteina prilično je sličan onom u kravljem mlijeku. Umjerene količine soje korisne su za zdravlje, osobito žena zbog prisutstva estrogena.
- Badem je vrlo popularan, specifičan okus čini ovaj napitak mnogima omiljenim. Njegova orašasta aroma obogaćuje kavu ili zobenu kašu, ali može se uživati i samostalno.
- Lješnjak je vrlo ekološki prihvatljiv i ima odličan okus. Lješnjaku nisu potrebne pčele za oprašivanje, a budući da raste u hladnijoj klimi, ne treba mu niti puno vode.
Ostavimo kravlje mlijeko onima kojima je namijenjeno, a za svoje zdravlje radije odaberimo jednu od ukusnih alternativa napravljenih od biljaka.
Osim što biljni napitci imaju više kalcija i manje šećera od kravljeg mlijeka, imaju i druga dobra svojstva:
- Lako su probavljivi: kravlje mlijeko većini ljudi veliko je opterećenje za probavni sustav. To se očituje nadutošću i vjetrovima. Konzumacijom sojinog, zobenog ili mlijeka od lješnjaka vaš će se probavni sustav osjećati kao na godišnjem odmoru!
- Zdrava ravnoteža mono i polinezasićenih masti
- Bez kolesterola su, što znači da su izuzetno dobri za naše zdravlje, a posebno će vam vaš kardiovaskularni sustav biti zahvalan na njihovoj konzumaciji.
Biljno mlijeko za kuhanje, zašto ne!
Biljna mlijeka također su odlična zamjena za kravlje mlijeko u kulinarstvu. Za zdraviju prehranu dodajte ih kremastim juhama, veganskim umacima za tjesteninu, biljnim sladoledima i smoothiejima. Mogućnosti su beskrajne, a ograničeni ste samo svojom maštom.
Želimo vam puno zabave u otkrivanju novih okusa i stvaranju svježih kombinacija!
