Ukoliko vam je dijagnosticirana celijakija, možda vam se
prelazak na bezglutensku prehranu čini nemogućom misijom – ali ne mora biti
tako! Donosimo pet savjeta kako kvalitetno živjeti sa celijakijom, a nakon
nekog vremena shvatit ćete da to i nije toliki problem.
1. Prihvatite celijakiju. Kao i kod svih promjena u životu,
jednostavno se morate naviknuti na nešto novo. Držite se uputa liječnika,
pazite na hranu koju unosite i ne bi trebalo biti nikakvih problema.
2. Napravite listu dozvoljenih namirnica. Iznenadit ćete se
koliko je duga i što sve smijete jesti.
Isprintajte si listu i stavite na vidljivo mjesto, te prilikom svake kupovine ili planiranja obroka, bacite
oko na listu i vrlo brzo ćete dobiti ideju što danas kuhati.
3. Pazite na kontaminaciju i skriveni gluten. Kupite svoju
dasku za rezanje, svoje kuhače, cijedila i sve ostalo posuđe kako prilikom
pripreme ne bi došlo do kontaminacije. Kad kupujete hranu, čitajte deklaracije
i pazite što konzumirate.
4. Planirajte obroke. Vrlo je bitno stvoriti naviku
planiranja kuhanja obroka. Jednom kada doživite da cijeli dan ništa niste jeli jer opcija kupovine u pekari ne postoji, sigurno ćete si idući put
ponijeti obrok koji ste sami pripremili.
5. Niste sami. Uključite se u udruge za celijakiju koje će
vam pružiti pomoć, pratite tjedne recepte na Bakin' Mix facebook stranici. Facebook grupe za celijakiju također su pune korisnih savjeta i naravno
javite nam se imate li bilo kakvih pitanja, rado ćemo vam pomoći!
Izvor: https://glutenbio.hr/2018/05/07/prehrana-bez-glutena-savijeti-pocetnike/
