Razmišljate o uvođenju više biljnih namirnica u prehranu,
ali vas sama pomisao na traženje čudnih sastojaka i sate provedene u kuhinji
iscrpljuje? Dobra vijest je da plant-based prehrana ne mora biti komplicirana.
Zaboravite na egzotične recepte koje ne znate izgovoriti.
Bit cijele priče je u malim, jednostavnim promjenama koje vaše tijelo osjeti
odmah, a vaš raspored ne pati. Donosimo nekoliko prijedloga kako krenuti bez
drame.
1. Pravilo "plus", a ne "minus"
Najveća pogreška početnika je fokus na ono što izbacuju.
Umjesto da razmišljate o tome što ne smijete jesti, razmišljajte o tome što
možete dodati.
- Doručak: dodajte šaku bobičastog voća ili
sjemenki u zobenu kašu.
- Ručak: ubacite malo slanutka ili leće u omiljenu
juhu ili salatu.
- Večera: neka pola tanjura bude rezervirano za
povrće u bilo kojem obliku.
2. Grickalice su ključ preživljavanja (fokus na mudra
rješenja)
Najveći izazov plant-based početnika je onaj trenutak u 16
sati kad razina energije padne, a prva dostupna stvar je mliječna čokolada ili
pecivo. Tajna je u tome da uvijek imate spremna brza, čista rješenja.
- RawBite – snaga sirovih sastojaka: ove
pločice su savršen primjer kako plant-based može biti jednostavno. Napravljene
od voća i orašastih plodova, bez dodanih šećera i ostalih nepotrebnih
sastojaka. Idealne su za torbu, auto ili radni stol. Kad vas uhvati glad,
dobivate stabilnu energiju iz prirode, a ne šećerni šok.
- True Dates – prirodni desert bez grižnje
savjesti: ako ste ovisnik o slatkom, datulje su vaša nova "supermoć".
True Dates verzije, poput onih s okusom pistacije ili kikiriki maslaca, daju
vam onaj osjećaj bogatog deserta, ali na bazi vlakana i prirodnog šećera. To je
najlakši način da zadovoljite želju za slatkim bez kršenja plant-based
principa.
3. Ne kuhajte dva ručka
Ako vaša obitelj ili partner ne jedu plant-based, nemojte
postati rob kuhinje. Kuhajte bazu koja je biljna (npr. curry od povrća,
tjestenina s umakom od rajčice, rižoto), a meso ili sir poslužite sa strane kao
dodatak za one koji to žele. S vremenom ćete primijetiti da će ti dodaci
postajati sve manji, a biljna baza sve popularnija.
4. Zamijenite mliječno
Danas je lakše nego ikad zamijeniti mliječne proizvode.
- U kavi koristite biljne napitke, kao što su
BioZen biljnih napitaka iz kontroliranog ekološkog uzgoja.
- Umjesto maslaca na tost namažite avokado ili
humus.
- Umjesto klasičnog jogurta, probajte onaj od
kokosa. Ove male zamjene praktički ne mijenjaju vašu rutinu, ali drastično
povećavaju unos biljnih namirnica.
Zašto je važno ne komplicirati?
"Održiva prehrana je ona koje se možete pridržavati kad ste
umorni, kad kasnite i kad vam se ne da kuhati. Zato su rješenja poput voća,
orašastih plodova i kvalitetnih gotovih opcija poput RawBitea presudna za
dugoročni uspjeh."
5. Zamrznuto povrće je vaš prijatelj
Nemate vremena svaki dan ići na tržnicu? Zamrznuti grašak,
špinat, brokula i miješano povrće zadržavaju većinu svojih nutrijenata i
spremni su za 5 minuta. Ubacite ih u tavu, dodajte malo maslinovog ulja i
začina i imate bazu obroka.
6. Slušajte svoje tijelo
Ako jedan dan „zgriješite", sutra se samo vratite bazi.
Plant-based putovanje nije natjecanje u savršenstvu, nego istraživanje onoga
što čini da se osjećate lakše, poletnije i zdravije.
Spremni za prvi korak?
Bilo da se radi o jednoj RawBite pločici umjesto krafne ili
jednom biljnom danu u tjednu, svaki korak se računa. Vaše tijelo će vam biti
zahvalno, a vaš životni stil neće ni osjetiti teret "dijete".
