Poke bowl, Buddha bowl, smoothie bowl - o kakvim "zdjelama" je riječ?

17.7.2023.

Sigurni smo kako ste već čuli za neke od ovih zdjela, a ako ste posljednjih godinu dana izašli van granica Hrvatske, sigurno ste i vidjeli kako se jela s ovim nazivima uveliko prodaju u restoranima i prodavaonicama zdrave hrane. No, o čemu je zapravo riječ?
Havajska zdrava zdjela
Krenimo od početka. Poke bowl je zdravi obrok koji potječe iz Havaja. Riječ "poke" na havajskom znači "izrezati ili nasjeckati". To je kombinacija svježeg (originalno) sirovog ribljeg fileta (najčešće tune ili lososa) s povrćem, voćem, umacima i raznim dodacima. Izrada vlastite poke zdjele prilično je jednostavno jer možete odabrati sastojke koji vam najviše odgovaraju. Važno je držati se baze, a to znači izabrati sastojke koji će zadovoljiti nutritivne vrijednosti kakve izvorni poke bowl pruža. Zamislite zdjelu punu svježe tune, avokada, krastavaca, manga, zelenog luka, sezama i umaka od soje. Samo pomisao na to tijekom ovih vrućih ljetnih dana donosi osvježenje!
Zdjela za mir i blagostanje
Pogodili ste, sada je na redu Buddha bowl. Iako ime sugerira da je ovo jelo povezano s budizmom, zapravo se odnosi na zdjelu koja je u ravnoteži s prirodom. Osjećaj mira i zadovoljstva koji pruža može se usporediti s onim koji prati meditaciju, što je možda i razlog zbog kojeg je jelo dobilo ovo ime. Također, oblik gotovog jela je kupolast, što je mnoge podsjetilo na okrugli trbuh Buddhe. Buddha bowl je uglavnom vegetarijanski ili veganski obrok koji sadrži raznovrsno povrće, cjelovite žitarice, biljne proteine (kao što su grah, leća ili tofu) i umake koji spajaju sve te okuse zajedno. Napravite šarenu zdjelu punu kvinoje, batata, kelja, graha, svježih klica i sjemenki, zalivenog kremastim umakom od avokada. Da, to je raj u zdjeli!
Zdravi sladoled za doručak
A sada je na redu smoothie bowl. Sigurno ste već probali smoothie, ali jeste li ikada pomislili da ga možete jesti žlicom – poput sladoleda? Smoothie bowl je upravo to - gusta smjesa voća, povrća, mliječnih ili biljnih napitaka i dodataka poput orašastih plodova, sjemenki ili granole. Ove zdjele su vizualno privlačne i nevjerojatno ukusne. Možete se zabaviti eksperimentiranjem s raznim kombinacijama voća i povrća kako biste stvorili svoje savršeno jelo. Želite jesti sladoled za doručak kako bi si osvježili dan? U tom slučaju, u ruke uzmite zdjelu i napunite ju izblendanom smjesom jagoda, banane, špinata, bademovog mlijeka i posipanu chia sjemenkama, sjeckanim bademima, zobenim pahuljicama i svježim borovnicama ili liofiliziranim voćem. Ukusno i osvježavajuće! Mi smo se već okušali u izradi smoothie bowla, za koji recept možete pronaći ovdje.
Zašto bi ih trebali isprobati?
Sada kada znamo osnove ovih čarobnih zdjela, pitate se zašto su postale tako popularne, posebno među vegetarijancima i veganima? Pa, osim što su ukusne i estetski privlačne, ove zdjele pružaju uravnotežen obrok bogat hranjivim tvarima. Bogate su svježim sastojcima i zato našem tijelu pružaju vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse koji su ključni za održavanje zdravlja. Osim toga, ove zdjele su vrlo fleksibilne i mogu se prilagoditi individualnim prehrambenim potrebama. Vegetarijanci i vegani posebno su zavoljeli ova jela jer pružaju priliku za uživanje u raznolikim, zdravim obrocima bez mesa i životinjskih proizvoda, a i dalje pružiti sve vrijedne nutrijente u samo jednom obroku.
Nadalje, priprema ovih zdjela može biti kreativna i zabavna aktivnost. Možete koristiti svoju maštu i kombinirati različite boje, teksture i okuse kako biste stvorili svoje jedinstveno remek-djelo. U konačnici, poke bowl, Buddha bowl i smoothie bowl fantastična su jela koja će vas oduševiti svojim okusom, estetikom i hranjivim vrijednostima. Ova tri obroka ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i nahraniti vašu dušu i tijelo. Neovisno o tome jeste li vegetarijanac, vegan ili jednostavno želite uživati u zdravoj hrani, ove zdjele su za vas.
Zdravlje i sreća su često rezultat pažljivih izbora, a ove zdjele su izvrstan način da svoje tijelo nagradite hranjivim i ukusnim obrocima. Sljedeći puta kada uđete u kuhinju, pustite svoju maštu da vas vodi i stvorite vlastitu zdravu i izvanrednu zdjelu. Vaša prehrana nikada neće biti dosadna kada imate poke bowl, Buddha bowl i smoothie bowl na svom jelovniku. Uživajte u hrani i živite sretno i zdravo!
Izvori:
https://people.com/food/poke-bowl-food-trend-recipe/
https://ussnemorestaurant.com/poke-bowl-trend/
https://www.tasteofhome.com/article/whats-a-buddha-bowl/
https://www.bonappetit.com/story/what-is-buddha-bowl
https://fitfoodiefinds.com/smoothie-bowl-recipes/
https://blog.williams-sonoma.com/what-are-smoothie-bowls-how-to-make-them/

Zašto odabrati ekološku hranu?

Zašto odabrati ekološku hranu?

Svakodnevno povećanje svijesti o važnosti zdravlja i okoliša doprinosi rastućoj popularnosti ekološke hrane. Ljudi su postali sve osviješteniji o važnosti kvalitete hrane koju konzumiraju i njenom utjecaju na njihovo zdravlje, ali i na okoliš u kojem žive. Stoga, sve veći broj ljudi sada biraju ekol
Ovog proljeća isprobajte Shinrin Yoku – šumsku kupku

Ovog proljeća isprobajte Shinrin Yoku – šumsku kupku

U današnjem svijetu koji obiluje stresom i brzim ritmom života, japanska praksa Shinrin-Yoku, poznata kao "šumska kupka", nudi osvježavajuću perspektivu. Ova praksa potiče ljude da se povežu s prirodom na dubokoj razini, koristeći sva svoja osjetila kako bi potpuno doživjeli okolinu. U ovom tekstu i
Lokalna superhrana – 5 najzdravijih namirnica s našeg područja

Lokalna superhrana – 5 najzdravijih namirnica s našeg područja

U današnjem svijetu, dok se fokus često stavlja na globalne trendove u prehrani, lako je zaboraviti bogatstvo zdravih i hranjivih namirnica koje rastu upravo u našem okruženju. Dok chia sjemenke i razne alge dominiraju naslovima kao superhrana, naše lokalne namirnice često ostaju nepravedno zanemare

Ova internet stranica koristi kolačiće (tzv. cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva i funkcionalnosti. Saznaj više